Supplementen met paddenstoelen: een aanvulling op je gezonde levensstijl

Paddenstoelen zijn hot. Niet alleen omdat ze in de herfst leuk zijn om naar te kijken tijdens een boswandeling. Ook in voeding en als voedingssupplement zijn ze populair. In veel traditionele geneeskundige stromingen, zoals de Chinese en Ayurveda, komen ze al terug. Welke paddenstoelen zijn er en waarom zijn ze zo populair? Je leest het hier.

Waarom supplementen van paddenstoelen

Al eeuwenlang worden paddenstoelen gegeten of ingemaakt tot extract vanwege de gezondheidsvoordelen. Dat eten gebeurt nog steeds; veel paddenstoelen zijn lekker en geven smaak aan een gerecht. En ook de extracten worden nog steeds gebruikt. Het grote voordeel daarmee is dat je ook toegang hebt tot paddenstoelensoorten die in andere delen van de wereld groeien. Bovendien ben je niet aan  seizoenen gebonden.
Die extracten vind je terug in supplementen. Op die manier heb je heel eenvoudig toegang tot de paddenstoel - of paddenstoelen - die je kiest.

Vaak worden paddenstoelen gezien als groenten, maar het zijn schimmels. Als je ze vers gebruikt, bijvoorbeeld als je ermee kookt, slinken ze flink. De meeste soorten bestaan wel voor 90% uit water. Verder hebben paddenstoelen prima voedingswaarde, zegt ook het Voedingscentrum. Ze bevatten meestal vitamine B2, foliumzuur, kalium en vezels. Mooi meegenomen: ze zijn niet heel calorierijk.

In de supermarkt of groentewinkel heb je meestal niet zo veel variatie in paddenstoelen. Dat komt omdat ze kwetsbaar zijn en daardoor kunnen beschadigen bij vervoer. Gelukkig zijn er supplementen verkrijgbaar, zodat je toch kunt genieten van de voordelen van bepaalde soorten.

Paddenstoelen supplementen worden meestal genomen naast een gezond en gevarieerd dieet. Ze zijn geen vervanging van een gezonde levensstijl, eerder een aanvulling.

Populaire paddenstoelen supplementen

Dit zijn de meest populaire paddenstoelensoorten, die als supplement verkrijgbaar zijn.

Lion’s mane

Misschien wel de bekendste paddenstoel die in supplementvorm is te krijgen, is lion’s mane.

Lion’s mane heet zo omdat de vorm van de paddenstoel wel wat doet denken aan de manen van een leeuw. Hij wordt ook wel pruikzwam genoemd. In feite is de lion’s mane, of Hericium erinaceus, een parasitaire schimmel. Dat betekent dat hij zich kan voeden met levende bomen. Ook op dode of stervende bomen kan ‘ie groeien en daar kom je lion’s mane het vaakst tegen. De paddenstoel komt ook in Nederland voor, maar in het wild zie je ze zelden. Wel worden ze gekweekt.

Dit doet lion’s mane voor je lichaam

Er worden allerlei onderzoeken gedaan naar de werking van lion’s mane en eventuele werking op de gezondheid. Eén van de redenen daarvan is dat de paddenstoel voorkomt in traditionele geneeswijzen, zoals in Japan en China. Boeddhistische monniken gebruiken de paddenstoel bijvoorbeeld al vele honderden jaren.
Door Europese wetgeving kunnen we niet ingaan op de mogelijke gezondheidsvoordelen van lion’s mane.

Supplementen met lion’s mane

Je vindt biologische lion’s mane bijvoorbeeld in de capsules van Together Health. Ook Pure Mushrooms heeft biologische lion’s mane capsules.

Chaga

De Chaga paddenstoel vindt zijn oorsprong in andere gebieden, voornamelijk in Scandinavië. Hij kan in Nederland ook groeien, maar houdt van iets meer kou. Chaga ziet er uit als een zwarte klomp. Het lijkt haast wel of het verbrand is aan de buitenkant. Van binnen is de paddenstoel oranje.

Net als lion’s mane is chaga een parasitaire schimmel. Hij kan op nog levende bomen groeien. Je ziet ‘m vaak aan berken.

Wat doet chaga voor je?

Chaga, of ChagaInonotus obliquus, komt voor in traditionele geneeswijzen. In Scandinavië had het een rol, maar ook in West-Siberië. Al sinds de 12e eeuw wordt het daar gebruikt.
Door Europese regelgeving kunnen we niet vertellen waarvoor de chaga paddenstoel precies wordt ingezet.

Chaga supplementen

Chaga extract wordt gelukt ook gebruikt in supplementen, die je gemakkelijk iedere dag kunt gebruiken. Zo zijn er de chaga capsules van Together Health en heeft ook Pure Mushrooms biologische chaga supplementen.

Reishi

De reishi paddenstoel is al mooi op te zien: groot en glanzend met een diepbruine kleur. Hij groeit in tropische gebieden van Azië.

Het is dan ook niet gek dat juist in die traditionele geneeswijzen een plek is voor reishi. In de traditionele Chinese geneeskunde komt de paddenstoel al eeuwenlang voor.

Wat doet Resihi voor je?

Reishi, of Ganoderma lucidum, wordt in de Chinese traditie de ‘paddenstoel van de onsterfelijkheid’ genoemd. Onsterfelijk word je er uiteraard niet van. Wat dan wel?

Reishi:

  • Heeft een positieve invloed op het immuunsysteem*
  • Is goed voor de cholesterolspiegel*
  • En goed voor de bloedsomloop*
    * Gezondheidsclaim in afwachting van goedkeuring door de Europese Commissie

Supplementen met reishi

Voor reishi hoef je niet per se naar Azië af te reizen. Scheelt weer! Together Health heeft biologische reishi capsules. Ook Pure Mushrooms biedt reishi supplementen, ook biologisch.

Cordyceps

Cordyceps is een bijzondere paddenstoel, of eigenlijk een schimmel. Je hebt er misschien wel eens van gehoord, want zijn verhaal lijkt een beetje op een slechte Halloween fantasie.

De Cordyceps sinensis wordt ook wel ‘Chinese rupsenschimmel’ genoemd. De sporen van de paddenstoel worden verspreid door de wind, of insecten lopen door de sporen heen. Het landt op een gastheer, een insect of larve, vaak een rups. Het dringt het lichaam van de gastheer binnen en voedt zich met het weefsel van het insect. Het neemt het gedrag van het insect soms over: het worden een soort zombies.
Uiteindelijk sterft de gastheer en groeien er lange schimmeldraden uit het lichaam.

Overigens zijn er inmiddels manieren gevonden om cordyceps te kweken, waarbij geen levende gastheren nodig zijn. Toch wel een prettig idee.

Wat doet cordyceps voor je?

De cordyceps komt oorspronkelijk uit Tibet. Het komt ook voor in de Traditionele geneeskunde.

Ook in Nederland is het als supplement populair, net als de andere genoemde paddenstoelen. Vanwege Europese regelgeving kunnen we niet op de gezondheidsvoordelen van de cordyceps ingaan.

Cordyceps supplementen

Pure Mushrooms heeft biologische cordyceps capsules. Hier wordt het gecombineerd met acerola, een gezond besje.

Supplementen met gemengde paddenstoelen

De extracten van de paddenstoelen kunnen natuurlijk ook gemengd worden. Vaak worden ze dan op eigenschappen bij elkaar gevoegd. Zo heeft Pure Mushrooms de Fit Mix en de Chill Mix. Together Health heeft de Mushroom 5, die lion’s mane, chaga, reishi, shiitake en maitake bevatten.