Rode gist rijst, wat is het?

Rode gist rijst wordt gemaakt door het fermenteren van gewone witte rijst met een specifieke soort gist genaamd Monascus purpureus. Dit gistingsproces geeft de rijst zijn kenmerkende rode of paarse kleur. Het fermentatieproces kan enkele weken tot maanden duren, afhankelijk van de gewenste rijping en kleur.

Tijdens het fermentatieproces produceert de gist verschillende bioactieve stoffen, waaronder monacolines. Monacoline K is de meest opvallende. Die stof is chemisch identiek aan het actieve ingrediënt in statine medicijnen, die vaak worden voorgeschreven voor de cholesterolspiegel.

Rode gist rijst wordt voornamelijk geteeld in Aziatische landen zoals China en Japan. Het is lang een hoofdbestanddeel geweest in de Aziatische voeding. Hier werd het gebruikt om smaak en kleur toe te voegen aan verschillende gerechten.

Rode gist rijst heeft een lichte gistingsgeur en een subtiele smaak die vergelijkbaar is met gewone rijst, maar met een nootachtige toon. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt in roze varkensvlees, gefermenteerde tofu, gestoomde rijstcakes en zelfs desserts zoals rijstwijn.

Het wordt ook gebruikt als natuurlijk conserveermiddel voor voeding.

Wat doet rode gist rijst?

Monascus purpureus (rood gefermenteerde rijst) is goed voor de cholesterolspiegel

Cholesterol is een vetachtige stof die het lichaam zelf produceert en belangrijk is voor de opbouw van celmembranen, hormonen en vitamine D. Het kan echter ook in de voeding worden aangetroffen.

Hoge cholesterolgehaltes in het bloed komen helaas best vaak voor. Dit kan worden veroorzaakt door een dieet dat rijk is aan verzadigde vetten, gebrek aan lichaamsbeweging, roken en genetische factoren. Het is een goed idee om regelmatig een arts te bezoeken om je cholesterolgehalte te controleren, zeker als je een verhoogd risico hebt. Een te hoge cholesterol is niet goed voor je gezondheid.

Rode gist rijst supplementen

Supplementen met rode gist rijst kunnen voordelen bieden ten opzichte van het consumeren van rode gist rijst in voeding. Rode gist rijst supplementen kunnen een geconcentreerde bron zijn van de bioactieve stoffen zonder dat je grote hoeveelheden van de rijst hoeft te eten. Dit kan handig zijn wanneer je de voordelen wilt ervaren zonder het aan iedere maaltijd toe te voegen.

Een hoogwaardig rode gist rijst supplement is bijvoorbeeld deze van APB. De capsules zijn ook nog eens verrijkt met Co-enzym Q10.

Supplementen van rode gist rijst worden meestal gemaakt door de rijst te fermenteren. Tijdens het fermentatieproces wordt de rijst gefermenteerd met de schimmel Monascus purpureus. Deze schimmel produceert enzymen die bepaalde verbindingen in de rijst kunnen omzetten in de gewenste actieve stoffen, waaronder monacoline K. Na de fermentatie wordt de rijst gedroogd en vermalen tot een fijn poeder. Dit poeder wordt vervolgens vaak in capsules verwerkt om als voedingssupplement te worden ingenomen. Het eindresultaat is een gestandaardiseerd supplement met een bekende hoeveelheid monacoline K, waardoor je de daadwerkelijk inname kunt reguleren.

Mogelijke bijwerkingen en waarschuwingen

Als je vermoedt dat je een verhoogde cholesterol hebt, ga dan eerst voor onderzoek naar een arts.

Er zijn een aantal andere gevallen waarin voorzichtigheid met rode gist rijst is geboden:

• Interactie met medicijnen. Rode gist rijst kan reageren met verschillende medicijnen, vooral statines die worden voorgeschreven voor cholesterol beheer. Dit kan leiden tot onvoorspelbare effecten op de cholesterolspiegel en de gezondheid. Het is belangrijk om je arts te raadplegen voordat je de supplementen samen met deze medicijnen gebruikt.
• Sommige mensen ervaren bijwerkingen bij het gebruik van rode gist rijst, zoals spijsverteringsproblemen, spierpijn, hoofdpijn, duizeligheid en huiduitslag. Deze bijwerkingen kunnen variëren en niet iedereen heeft er last van.
• De kwaliteit en sterkte van rode gist rijst supplementen kunnen variëren tussen verschillende fabrikanten. Het is belangrijk om supplementen te kopen van gerenommeerde bronnen om de kwaliteit en veiligheid te waarborgen. Uiteraard vind je op Natuurvoordeel.nl alleen goede, kwalitatieve rode gist rijst supplementen.
• Rode gist rijst is mogelijk niet geschikt voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, mensen met leveraandoeningen en kinderen.
• Er wordt onderzoek gedaan naar de invloed van rode gist rijst op de bloedstolling. Mensen die bloedverdunners gebruiken moeten extra voorzichtig zijn en medisch advies inwinnen.

Rode gist rijst supplementen zijn geen vervanging voor een gezonde levensstijl, waaronder evenwichtige voeding en lichaamsbeweging.

Rode gist rijst supplementen online bestellen