Groentepasta

Recepten met Groente Pasta

Groente pasta is een kleurrijke en verrassende basis voor uiteenlopende gerechten. Denk aan rode bietenpasta, spinaziepasta of wortelpasta — pasta waarin minimaal 35% echte groente is verwerkt. Dat zorgt niet alleen voor de natuurlijke kleur, maar ook voor een herkenbare, subtiele groentesmaak.

De groente pasta in ons assortiment wordt gemaakt met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Verse groenten uit een duurzame keten – waar mogelijk lokaal of uit reststromen – vormen de basis. Deze worden gecombineerd met meelsoorten zoals durum (hard graan met relatief veel eiwitten), tarwebloem of volkoren spelt. Door een milde bewerking blijven smaak en karakter behouden.

Wat deze pasta extra bijzonder maakt, is dat je hem bereidt als verse pasta: kort koken is voldoende. Tegelijkertijd is de pasta lang houdbaar, waardoor je altijd een bijzondere basis in huis hebt.

Op deze pagina vind je inspiratie met groente pasta uit ons assortiment. Van hartige gerechten tot frisse salades en soepen. Sommige recepten zijn afkomstig van de leverancier, andere zijn combinaties die wij zelf erg geslaagd vinden.

Waarom kiezen voor groente pasta?

Groente pasta biedt nét wat meer variatie dan traditionele pasta. De groentepuree wordt samen met het meel gemengd en via een extruder in verschillende vormen geperst, zoals fusilli of penne. De mal bepaalt de uiteindelijke vorm.

Minimaal 35% echte groente per variant
Een natuurlijke kleur op je bord
Een subtiele groentesmaak die goed combineert met vlees, vis of vegetarische ingrediënten
Bereiden als verse pasta: korte kooktijd
Lang houdbaar en daardoor praktisch in gebruik
Geschikt voor zowel warme als koude gerechten

Onze groente pasta recepten

Hieronder vind je alle recepten waarin groente pasta centraal staat. Klik op het recept voor de volledige ingrediëntenlijst en bereidingswijze.

Rode Bieten Pasta met Pikante Kip

Spinaziepasta met Parelhoen

Bewust koken met groente pasta

Groente pasta combineert het vertrouwde karakter van pasta met de smaak en kleur van echte groenten. Doordat elke variant minimaal 35% groente bevat, ontstaat een natuurlijke basis die eenvoudig te combineren is met uiteenlopende ingrediënten.

Dankzij de korte kooktijd bereid je snel een maaltijd, terwijl de lange houdbaarheid het een praktische keuze maakt voor in de voorraadkast.

De varianten op deze pagina laten zien hoe veelzijdig groente pasta kan zijn — van warme hoofdgerechten tot frisse salades en zelfs soep.

Voor welke gerechten is groente pasta geschikt?

Klassieke pastagerechten met een twist
Lichte lunchgerechten en pastasalades
Soepen waarin pasta extra structuur geeft
Combinaties met vis, vlees of vegetarische ingrediënten

Door de subtiele smaak blijft de pasta een goede basis, terwijl de kleur zorgt voor een opvallend bord.

Veelgestelde vragen over groente pasta

Wat betekent 35% groente precies?

Elke variant bevat minimaal 35% echte groente in het pastadeeg. Dit zorgt voor de natuurlijke kleur en een subtiele groentesmaak.

Moet groente pasta anders worden gekookt?

Groente pasta wordt bereid als verse pasta en heeft daarom een korte kooktijd.

Is de pasta vers of gedroogd?

De pasta wordt verwerkt als verse pasta, maar is lang houdbaar. Zo combineert het gemak van houdbaarheid met de korte bereidingstijd.

Is groente pasta geschikt voor koude gerechten?

Ja, groente pasta is ook zeer geschikt voor salades en andere koude bereidingen.