Menu
Menu
Winkelwagentje
Cart0 artikel(en) - €0,00 0

  • Je winkelwagentje is leeg!

Kurkuma

Wat is kurkuma?

Kurkuma is een felgele wortelstok van de plant Curcuma longa. De plant behoort tot de gemberfamilie (Zingiberaceae) en groeit in warme, tropische gebieden. De wortel wordt al eeuwenlang gebruikt in verschillende keukens en tradities, vooral in Zuid-Azië.

In Nederland kennen we kurkuma vooral als specerij in kerriemengsels, maar de wortel wordt ook vers gebruikt, verwerkt tot poeder, geperst tot sap of toegepast in supplementen.

De intens gele kleur van kurkuma komt van natuurlijke kleurstoffen die in de wortel aanwezig zijn. Deze stoffen worden curcuminoïden genoemd. De bekendste daarvan is curcumine.

Kurkuma of curcuma: wat is het verschil?

Kurkuma en curcuma betekenen hetzelfde.

  • Kurkuma is de Nederlandse schrijfwijze
  • Curcuma is de botanische (Latijnse) naam

Beide termen worden door elkaar gebruikt. Zoek je online informatie of producten, dan kom je vaak beide spellingen tegen.

Wat is curcumine?

Curcumine is één van de natuurlijke kleurstoffen die van nature in kurkumawortel voorkomt. Samen met andere curcuminoïden geeft het kurkuma zijn kenmerkende gele kleur.

In supplementen wordt vaak gekeken naar het gehalte aan curcuminoïden of curcumine. De concentratie kan verschillen tussen gewoon kurkumapoeder, gestandaardiseerde extracten en gecombineerde formules. Hoeveel curcumine een product bevat, staat vermeld op het etiket.

Waar komt kurkuma vandaan?

Kurkuma groeit in tropische klimaten, onder andere in India en delen van Zuidoost-Azië. De plant heeft brede bladeren en onder de grond ontwikkelt zich de wortelstok die wordt geoogst. Na de oogst wordt de wortel gereinigd en vaak kort gestoomd of gekookt. Daarna wordt deze gedroogd en eventueel vermalen tot het bekende kurkumapoeder.

Verse kurkuma lijkt qua vorm op gember, maar heeft van binnen een opvallende oranje-gele kleur.

Wil je verder lezen over gebruik, vormen en veelgestelde vragen?
Ga naar het vervolg ↓

Vergelijken 0
Quickview
Curcuma puur 60 caps APB Holland
Merk: APB Holland
Curcuma puur 60 caps APB Holland
APB Curcuma capsules. Kurkuma (ook wel curcuma, Latijnse naam Curcuma Longa) heeft een warme, bittere smaak en wordt vaak gebruikt om kerriepoeder, mosterd, boters en kazen op smaak te brengen of te kleuren. Het wordt in landen als India al jarenlang gebruikt vanwege zijn positieve invloed op o..
€21,45 €24,95
Excl. BTW:€19,68
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Gewricht complex capsules APB Holland
Nieuw
Merk: APB Holland
Gewricht complex capsules APB Holland
Gewricht complex capsules van APB Holland met UC-II® Wil jij jouw gewrichten gezond en soepel houden? Het Gewricht complex met UC-II® van APB Holland biedt een unieke combinatie van ingrediënten die speciaal zijn samengesteld om de bewegingsvrijheid te ondersteunen. Met een premium dosering van 80 ..
€41,95 €44,95
Excl. BTW:€38,49
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Nataos Cura posome
Merk: Nataos
Nataos Cura posome
Nataos Cura posome capsules. Cura Posome is een stevige combinatie van onder andere kurkuma fytosoom, proteolytische enzymen, bioflavonoïden, magnesium en vitamine B6. Ingewikkeld? Dat zijn allemaal stoffen die goed voor je zijn! Het is een boost voor je lichaam, die bijvoorbeeld uitstekend gebru..
€31,40 €36,95
Excl. BTW:€28,81
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Joint Aid Kurkuma 30 caps Joint Aid Kurkuma 30 caps
Merk: Together Health
Joint Aid Kurkuma 30 caps
Joint Aid Herbal Complex van Together is een uniek kruidensupplement op basis van curcumine en boswellia extract. Met een gestandaardiseerd extract van zwarte peper, dat 95% piperine levert, waarvan wetenschappelijk is bewezen dat het de opname van curcumine tot 2000% verbetert. Joint Aid cu..
€13,96
Excl. BTW:€12,81
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Kurkuma complex Together 30 caps Kurkuma complex Together 30 caps
Merk: Together Health
Kurkuma complex Together 30 caps
Vegan Kurkuma met 95% curcumine en zwarte peper extract, zonder hulpstoffen en toevoegingen. Al duizenden jaren is kurkuma een kruid dat wordt geëerd vanwege zijn waardevolle eigenschappen. Curcumin & Turmeric Complex van Together bevat het beste van de hele kurkuma én het gestandaardiseerd extr..
€12,96
Excl. BTW:€11,89
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Taka Turmeric Kurkuma 60 capsules Bio
Merk: Taka Turmeric Kurkuma
Taka Turmeric Kurkuma 60 capsules Bio
Biologische Kurkuma is essentiële ingrediënt in de capsules van Taka Turmeric. Voor veel mensen is dit een snelle, gemakkelijke manier om dit gouden, zonneschijn, kruid te gebruiken als dagelijks voedingssupplement. De kurkuma in deze kruidencapsules wordt biologisch geteeld in Zuid-Indi..
€11,00 €12,50
Excl. BTW:€10,09
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Taka Turmeric Kurkuma 120 capsules Bio
Merk: Taka Turmeric Kurkuma
Taka Turmeric Kurkuma 120 capsules Bio
Kurkuma is een van de essentiële ingrediënten in de producten van Taka Turmeric. Nu kun je ook kiezen voor capsules met natuurlijke en biologische kurkuma, aangevuld met zwarte peper. Voor veel mensen is dit een snelle, gemakkelijke manier om dit gouden, zonneschijn, kruid te gebruiken als dagel..
€16,11 €18,96
Excl. BTW:€14,78
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Gember Citroen thee bio Taka Tumeric
Merk: Taka Turmeric Kurkuma
Gember Citroen thee bio Taka Tumeric
Voor een hartverwarmende biologische oppepper met kurkuma, gember en citroen. Voor een peperige kick in je thee kopje. Probeer de Taka Turmeric Ginger & Lemon Thee eens. De deskundige thee blenders van Taka Turmeric gebruiken kokosnoot om de complexe organische kruiden in balan..
€3,99 €4,50
Excl. BTW:€3,66
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Rooibos Honeybush thee bio Taka Tumeric
Merk: Taka Turmeric Kurkuma
Rooibos Honeybush thee bio Taka Tumeric
Royale hoeveelheden van gouden kurkuma en kokos activeren de ayurvedische eigenschappen van deze biologische rooibosthee. Het Rooibos & Honeybush-recept bevat ook een heerlijk uitgebalanceerde cocktail van exotische oosterse specerijen. Het verwarmende kruid voegt een laagje complex..
€3,99 €4,50
Excl. BTW:€3,66
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Hibiscus Cinnamon thee bio Taka Tumeric
Merk: Taka Turmeric Kurkuma
Hibiscus Cinnamon thee bio Taka Tumeric
Taka Turmeric Hibiscus en Cinnamon thee, een smakelijke verrassing met kurkuma, hibiscus en vleugje kokosnoot. Mis deze speciaal gemengde, Taka Turmeric Hibiscus & Cinnamon theezakjes niet! Met een geurige vleug van gedroogde hibiscusbloemen, kan deze pittige gekruide thee gloeiend heet ..
€3,99 €4,50
Excl. BTW:€3,66
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Kamille Rozenbottel thee bio Taka Tumeric
Merk: Taka Turmeric Kurkuma
Kamille Rozenbottel thee bio Taka Tumeric
Taka Turmeric Chamomile en Rosehip thee is een heerlijke mix met kurkuma, rooibos en vleugje kokosnoot. Kamille, rozenbottel, kurkuma, rooibos en kokosnoot zijn de ster ingrediënten van deze fruitige, cafeïnevrije thee blend. Taka Kamille & Rozenbottel thee..
€3,99 €4,50
Excl. BTW:€3,66
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Massala Chai thee bio Taka Tumeric
Merk: Taka Turmeric Kurkuma
Massala Chai thee bio Taka Tumeric
Deze subtiele mix van exotische kruiden, kokos, kurkuma en zwarte peper, en alle voordelen van een authentieke Indiase Ayurvedische thee. Een heerlijk en rustgevend alternatief voor je gewone thee; de Taka Turmeric Masala Chai-thee.  Deze Masala Chai thee is volledig biologi..
€3,99 €4,50
Excl. BTW:€3,66
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Taka Turmeric thee assortiment
Merk: Taka Turmeric Kurkuma
Taka Turmeric thee assortiment
Thee assortiment met 5 heerlijke kurkuma thee varianten. De naam zegt het al, turmeric, kurkuma (of curcuma) in het Nederlands. Kurkuma is het basisingrediënt van alle thee varianten van Take turmeric.Met hart voor mens en natuur heeft Taka turmeric een lijn met 5 verrassende en bijzonder smakeli..
€18,95 €22,25
Excl. BTW:€17,39
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Kurkumasap puur 200ml Bio
Merk: Go-Now
Kurkumasap puur 200ml Bio
Boost je immuunsysteem! met vers geperst kurkuma sap, 100% puur en biologisch. Met het 100% biologische kurkuma van Go-Now hoef je niet meer zelf verse kurkuma te raspen, maar kun je het sap heel eenvoudig mixen. Uit 1 flesje pure sap haal je circa 12 gezonde drankjes. Dit sap smaakt perfect..
€4,95
Excl. BTW:€4,54
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Kurkumashot 200ml Biologisch
Merk: Go-Now
Kurkumashot 200ml Biologisch
Ervaar deze heerlijke bio-vruchtencocktail, bestaande uit bio mandarijnensap en een fikse scheut puur en biologisch kurkumasap. Dit gezonde en lekkere mandarijn-kurkumashot geeft een pittige smaaksensatie. Uit 1 flesje ´Ready to Drink` haal je 2-4 shots. Waarom kies je voor Go-Now mandarijn ..
€3,25
Excl. BTW:€2,98
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Gember en kurkumasap proefpakket Bio
Merk: Go-Now
Gember en kurkumasap proefpakket Bio
Wil je alle smaken Go-Now biologische sappen proberen? Geniet met dit proefpakket van alle 4 varianten in handige 200ml flesjes. Het pakket bevat alle 4 varianten van de Go-Now biologische sappen. De sappen zijn er in 2 versies: Ready to Mix en Ready to Drink: Ready to Mix – 100% biologische g..
€12,95 €15,10
Excl. BTW:€11,88
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Go-now Kurkumasap, set van 12x 200ml
Merk: Go-Now
Go-now Kurkumasap, set van 12x 200ml
Speciale aanbieding, set van 12 flesjes vers geperst puur kurkumasap. 100% puur, biologisch en zonder toevoegingen.  Met het 100% biologische kurkuma van Go-Now hoef je niet meer zelf verse kurkuma te raspen, maar kun je het sap heel eenvoudig mixen. Uit 1 flesje pure sap haal..
€57,60
Excl. BTW:€52,84
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Dutch Harvest thee assortiment
Merk: DutchHarvest
Dutch Harvest thee assortiment
Het complete Dutch Harvest thee assortiment extra voordelig als set. Geniet van alle heerlijke smaakcombinaties van Dutch Harvest met dit thee assortiment. Made in HollandKlompen, tulpen en kaas: allemaal typisch Nederlandse producten. Nu voegen we aan dit rijtje ook hennepthee toe van het typis..
€22,50 €24,75
Excl. BTW:€20,64
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
Quickview
Dutch Harvest Hemp & Kurkuma thee Bio
Merk: DutchHarvest
Dutch Harvest Hemp & Kurkuma thee Bio
Hemp en kurkuma thee met een vleug gember Dutch Harvest heeft met de biologische melange van hennepblad, kurkuma met o.a gember en vlierbloessem de meest vurige melange samengesteld.Milde hennep en pittige, goudgele kurkuma brengt diepe ontspanning voor lichaam en geest. Deze verrassende com..
€4,95
Excl. BTW:€4,54
in winkelmandje
Verlanglijstje Vergelijken
1 - 19 van 19 (1 pagina's)

Hoe wordt kurkuma gebruikt?

Kurkuma kent verschillende toepassingen, afhankelijk van de vorm waarin je het gebruikt.

In de keuken

  • Als specerij in curry’s en stoofgerechten
  • In rijstgerechten
  • In soepen en sauzen
  • In warme dranken zoals kurkuma-melk
  • In smoothies

Het poeder heeft een warme, licht kruidige en iets bittere smaak.

Als verse wortel

Verse kurkuma kan worden geraspt of in plakjes gesneden en toegevoegd aan gerechten of drankjes. De smaak is vaak frisser en minder “poederachtig” dan gedroogde varianten.

Kurkumasap

Naast poeder en capsules bestaat er ook vers geperst kurkumasap. Dit is sap uit de wortel in vloeibare vorm, vaak gebruikt in drankjes. Binnen het assortiment vind je ook varianten waarin kurkuma wordt gecombineerd met andere ingrediënten, zoals mandarijn.

Bekijk kurkumasap en shots

Kurkumathee

Kurkuma wordt ook gebruikt in kruiden- en specerijenthee. In thee wordt de smaak van kurkuma vaak gecombineerd met andere kruiden of specerijen. Dat is een andere toepassing dan capsules of extracten.

Kurkuma in supplementen

Kurkuma wordt veel verwerkt in capsules en tabletten. Daarbij kan gebruik worden gemaakt van:

  • Gedroogd kurkumapoeder
  • Kurkuma-extract
  • Extracten met een gestandaardiseerd gehalte aan curcuminoïden
  • Combinaties met andere ingrediënten

De exacte samenstelling verschilt per product. Controleer altijd het etiket voor ingrediënten en gebruiksadvies.

Waarom wordt zwarte peper (piperine) vaak toegevoegd?

In veel kurkuma supplementen wordt zwarte peper-extract (piperine) toegevoegd. Piperine is een natuurlijke stof uit zwarte peper. De reden dat je dit vaak tegenkomt, is dat piperine invloed kan hebben op de opname van bepaalde stoffen uit voeding. Daarom worden kurkuma en zwarte peper-extract regelmatig samen gebruikt in supplementformules.

Op etiketten zie je dit bijvoorbeeld terug als zwarte peper extract, piperine of (soms) Bioperine®. Niet elk supplement bevat zwarte peper; kijk daarvoor altijd naar de ingrediëntenlijst.

Verschil tussen poeder, extract, sap en thee

Kurkuma is verkrijgbaar in verschillende vormen. Welke vorm geschikt is, hangt af van het gebruik.

Vorm Kenmerk Gebruik
Verse wortel Aromatisch en vers van smaak Keuken, smoothies, drankjes
Gedroogd poeder Gemalen wortel Specerij, koken en bakken
Extract Geconcentreerde vorm Supplementen
Sap Vloeibare vorm uit de wortel Drankjes, mixen
Thee Kruidendrank met kurkuma als smaakmaker Warm drinken

Bewaren

  • Verse wortel: gekoeld bewaren
  • Poeder: droog en donker bewaren
  • Sap: volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • Supplementen: volgens het etiket

Veelgestelde vragen

Is kurkuma hetzelfde als curcuma?

Ja. Kurkuma is de Nederlandse naam, curcuma is de botanische benaming. In de praktijk worden beide termen door elkaar gebruikt.

Wat is curcumine?

Curcumine is één van de natuurlijke kleurstoffen (curcuminoïden) die van nature in kurkumawortel aanwezig zijn. Deze stoffen geven kurkuma zijn kenmerkende gele kleur.

Waarom zit er zwarte peper in sommige kurkuma supplementen?

Zwarte peper bevat piperine. Dit wordt soms toegevoegd omdat piperine invloed kan hebben op de opname van bepaalde stoffen uit voeding. Of dit in een supplement zit, zie je op de ingrediëntenlijst.

Is kurkuma hetzelfde als kerrie?

Nee. Kerrie is een kruidenmengsel waarin kurkuma vaak één van de ingrediënten is, maar het is niet hetzelfde.

Waar moet ik op letten bij een kurkuma supplement?

Bekijk altijd het etiket: de vorm (poeder of extract), het gehalte (bijvoorbeeld curcuminoïden), eventuele toevoegingen zoals zwarte peper-extract en het gebruiksadvies.